Ispanaklı yoğurtlu mezeler nasıl hazırlanır?
Ispanaklı yoğurtlu meze, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Taze ıspanak, süzme yoğurt ve sarımsak gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, özellikle davetlerde veya aperatif olarak sunmak için idealdir.
Ispanaklı Yoğurtlu Mezeler İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- Süslemek için pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, taze ıspanakları güzelce yıkayın ve yapraklarını ayıklayın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya ıspanakları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
- Haşlanan ıspanakları süzün ve mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarmak için sıkın.
- Ispanakları ince ince doğrayın ve bir kasede bir kenara alın.
Yoğurt Karışımını Hazırlama
- Bir başka kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- İçerisine doğradığınız ıspanakları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sosun Hazırlanması
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağın içine isterseniz pul biber ekleyerek birkaç saniye kavurun, bu işlem sosun lezzetini artıracaktır.
Servis Aşaması
- Hazırladığınız ıspanaklı yoğurt karışımını servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız sıcak zeytinyağlı sosu dökün.
- Ispanaklı yoğurtlu mezeyi yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun! |
