Fırında Yoğurt Soslu Ekmek Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta (sosu için)
- Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması
- Karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık suyu, yoğurdu ve zeytinyağını karıştırın.
- Islak karışımı unlu karışıma ekleyip güzelce yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, kabarmalı ve hacmi iki katına çıkmalıdır.
3. Sosun Hazırlanması
- Bir kapta yumurtayı çırpın ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Yumurtayı sos olarak kullanacağız.
- Yoğurdu ve zeytinyağını da ayrı bir kapta karıştırarak sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
4. Hamurun Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru istediğiniz boyutta parçalara bölün.
- Bölünmüş hamuru yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Sosun Uygulanması ve Pişirme
- Hazırladığınız yumurta sosunu hamurların üzerine sürün.
- Yoğurt sosunu da ekleyerek üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
6. Servis Önerisi
- Fırından çıkan ekmekleri sıcak servis yapabilirsiniz. Yanına zeytin, peynir veya dilediğiniz mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
|
