Etimekli yoğurtlu kızartma tarifi nasıl yapılır?

Etimekli yoğurtlu kızartma, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte etimekli yoğurtlu kızartmanın adım adım tarifi:

1. Öncelikle sebzeleri hazırlayalım. Patlıcanları ve kabağı halka halka doğrayın. Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.

3. İlk olarak patlıcanları ekleyip altın rengi alana kadar kızartın. Daha sonra kabakları ve yeşil biberleri de ilave ederek hepsini kızartın. Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

4. Servis tabağınıza bir kat etimek yerleştirin. Üzerine kızarttığınız sebzeleri ekleyin.

5. Yoğurdu ayrı bir kasede tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ile karıştırarak sos haline getirin.

6. Yoğurtlu sosu sebzelerin üzerine dökün, ardından ikinci bir kat etimek koyup işlemi tekrar edin.

7. Son olarak, en üstte kalan yoğurdu tekrar ekleyin ve arzuya göre nar taneleri ile süsleyin.

Etimekli yoğurtlu kızartmalarınızı soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu lezzetli tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!