Dereotlu Poğaçanın Yoğurtsuz Tarifi
Dereotlu poğaça, yumuşak dokusu ve lezzetli aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte yoğurt kullanmadan, yalnızca temel malzemelerle hazırlanan bir dereotlu poğaça yapacağız. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt (veya su)
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir (ufalanmış)
Yapılışı
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir araya getirin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve sütü (veya suyu) çırpın. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün.
- Kıyılmış dereotunu ekleyin. İsterseniz ufalanmış beyaz peyniri de ekleyerek harcınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, poğaçaların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, isterseniz çörek otu veya susam serperek süsleyebilirsiniz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, poğaçaların üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirin, ardından sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Peynir kullanacaksanız, tuz oranını göz önünde bulundurun.
- Hamuru yaparken kıvamına dikkat edin; gerekirse un veya sıvı ilave edebilirsiniz.
- Dereotunun tazeliği, poğaçaların lezzetinde önemli bir rol oynar, bu yüzden taze dereotu kullanmaya özen gösterin.
Dereotlu poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun!
|
