Akıtma yoğurtlu tarifini nasıl yapabilirim?

1. Karışımı Hazırlama: Geniş bir kaseye yoğurdu, suyu, unu, yumurtaları ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurunuzun kıvamı akışkan olmalıdır.

2. Hızlı Sıcaklık Hazırlığı: Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıvı yağ iyice ısındıktan sonra, bir kepçe yardımıyla hazırladığınız hamurdan alarak tavaya dökün.

3. Pişirme Süreci: Hamuru tavaya döktüğünüzde dairesel hareketlerle hamuru tavanın her yerine yaymaya çalışın. Hamur pişmeye başladığında kenarları kabarmaya ve kızarmaya başlayacaktır.

4. Diğer Yüzeyi Pişirme: Akıtmanın bir yüzü kızardığında, spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin. Her iki tarafın da altın sarısı rengini alması gerekiyor.

5. Servis: Akıtmayı tavadan aldıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını sildirin. Sıcak olarak servise sunun. Üzerine yoğurt dökün ve isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ile süsleyin.