Yoğurtlu Sade Kekin Tarifi
Yoğurtlu sade kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yoğurt sayesinde keke yumuşak bir dokunuş ve hafif ekşi bir tat katarken, yapısında çok fazla yağ kullanmadan nemli bir doku sağlar. İşte yoğurtlu sade kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Opsiyonel: 1 çay bardağı limon suyu veya portakal suyu
Hazırlanışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle iyice çırparak, karışımın beyazlaşmasını ve kabarmasını sağlayın.
- Yumurtalara yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Ardından, vanilini ekleyin. Eğer tatlı bir aroma isterseniz limon ya da portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya bir kaşıkla nazik bir şekilde karıştırın.
- Hamur pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye (ya da kek kalıbına) dökün.
- Kek hamurunu, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.
Pişirme İpuçları
- Kekin daha iyi kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle keki gözlemlemek önemlidir.
- Kekinizin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Tepside Pişirilir mi?
Evet, yoğurtlu sade kek tepside de pişirilebilir. Eğer geniş bir tepsi tercih ederseniz, kekin pişme süresi biraz daha kısa olabilir. Tepsi kullanacaksanız, mutlaka yağladığınızdan emin olun ve hamuru eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin. Tepside pişen kek, dilimlenerek ikram edilebilir ve sunumu oldukça kolaydır. Ancak klasik kek kalıbında pişirirseniz, kekin ortasının daha iyi pişmesini sağlarsınız. Afiyet olsun! |
