Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, sıcak ve besleyici bir lezzet sunarak kış günlerini ısıtmak için ideal bir seçenektir. Ana malzemeleri arasında nohut, tavuk eti ve yoğurt bulunur. Bu tarif, kolay hazırlanması ve zengin besin içeriğiyle aile yemeklerinde yerini alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Nohutlu Tavuk Çorbası Nasıldır?

Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeken bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. İçeriğindeki nohut, tavuk eti ve yoğurt, çorbanın hem protein hem de vitamin açısından zengin olmasını sağlar. Bu makalede, yoğurtlu nohutlu tavuk çorbasının hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

1 su bardağı nohut
200 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı un
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbasının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

1. Nohutun Hazırlanması

Nohutun öncelikle bir gece önceden ıslatılması önerilir. Bu, nohutun daha hızlı pişmesini sağlar. Islanmış nohutlar, ertesi gün taze su ile haşlanarak yumuşaması sağlanır.

2. Tavuk Etinin Pişirilmesi

Tavuk göğsü, haşlanarak pişirilir. Piştikten sonra, tavuk etinin didiklenmesi ya da küçük parçalara ayrılması gerekmektedir. Bu, çorbanın dokusunu iyileştirir.

3. Soğan ve Sarımsak Soteleme

Tencereye sıvı yağ eklenerek, ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar sotelenir. Bu işlem, çorbanın lezzetini artıracaktır.

4. Unun Eklenmesi

Sotelendikten sonra, tencereye un eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu, çorbanın kıvamını artırmaya yardımcı olacaktır.

5. Nohut ve Tavuk Eklenmesi

Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk eti tencereye eklenerek karıştırılır.

6. Suyun Eklenmesi

5 su bardağı su eklenir ve karıştırarak kaynamaya bırakılır. Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır.

7. Yoğurdun Hazırlanması

Çorbanın yoğurtlu kısmı için, yoğurt bir kasede çırpılır. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alınarak yoğurda eklenir ve karıştırılır. Bu işlem, yoğurdun çorbanın içerisine eklenirken kesilmesini önler.

8. Yoğurdun Eklenmesi

Karıştırılan yoğurt çorbaya eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Servis Aşaması

Çorba ocaktan alındıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.- Çorbanın kıvamını artırmak için, un miktarı isteğe göre artırılabilir.- Nohutun yerine mercimek veya fasulye gibi diğer baklagiller de kullanılabilir. Sonuç olarak, yoğurtlu nohutlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilebilen bu tarif, aile ve misafirler için keyifli bir yemek seçeneğidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar