Erişteli köfteli yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Erişteli Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Erişteli köfteli yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir yemek çeşididir. Bu lezzetli çorba hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte tarifin detayları:

Malzemeler

Köftelerin Hazırlanması

1. Geniş bir kapta kıymayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak biraz daha baharat ekleyerek yoğurun. 2. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. 3. Hazırlanan köfteleri bir kenara alın.

Çorbanın Hazırlanması

1. Bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın. 2. Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve 7-8 dakika kadar haşlayın. 3. Erişteler yumuşadıktan sonra hazırladığınız köfteleri de ekleyin ve köfteler pişene kadar kaynatmaya devam edin.

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

1. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpın. 2. Yoğurt karışımına çorbanın sıcak suyundan bir kepçe ekleyerek ılıtın. Bu aşama, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. 3. Daha sonra bu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.

Son Aşama

1. Çorbanın üzerine istediğiniz kadar tuz ve nane ekleyebilirsiniz. 2. Tereyağını bir tavada eritin ve hafifçe kavurarak çorbanın üzerine dökün. 3. Çorbayı bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!